Checkerboard. Yin yang. Zebra stripe cookies, 跳棋盤, 陰陽, 班馬絛紋曲奇

I made some black and white/ checkerboard cookies. With a little fantasy you can make all kinds of variations. I hope you enjoy this.





White colour ingredients:

1. 130 gram = 4. 59 oz sieved flour
2. 75 gram = 2.65 oz butter, room temperature
3. 55 gram = 1. 95 oz icing sugar
4. a pinch of salt
5. half egg yolk = 1 tbsp ( L)
6. some vanilla extract

Black colour ingredients:
1. 80 gram = 2. 8 oz sieved flour
2. 60 gram = 2. 12 oz butter, room temperature
3. 40 gram = 1. 41 oz icing sugar
4. a pinch of salt
5. half egg yolk = 1 tbsp ( L)
6. some vanilla extract
7. 20 gram = 8 - 9 tsp cocoa powder

Checkerboard 13 cookies
Yin yang 4 - 5 cookies
Zebra stripe 28 cookies
104 gram = 3. 66 oz

白色材料:

1. 130 克 = 4. 59 oz 先濾熱粉
2. 75 克 = 2.65 oz 牛油, 室溫
3. 55 克 = 1.95 oz 糖粉
4. 少許鹽
5. 半個 = 1 湯匙大雞蛋黃
6. 少許雲呢拿香液

以上槎成軟麵糰, 用一張長 40 cm 保鮮紙蓋面

黑色材料:

1. 80 克 = 2. 8 oz 先濾麵粉
2. 60 克 = 2. 12 oz 牛油, 室溫
3. 40 克 = 1. 41 oz 糖粉
4. 少許鹽
5, 餘下半只雞蛋黃
6. 少許雲呢拿香液
7. 20 克可可粉 = 8 - 9 茶匙 cocoa 粉

以上槎成軟麵糰後分 2 份, 大約 104 克 = 3. 66 oz 一份用保鮮紙包放雪櫃一小時..
白色槎成軟麵糰分 2 份, 一份 104 克, 和餘下一份用保鮮紙包放雪櫃一小時.

陰陽模材料:
1. 餅模 5 cm 距離,
2. 一個茶燈模,
3. 剪 2 枝小飲筒,
4. 一些膠紙,
5. 木筷子

1 小時後從雪櫃取出麵糰

第一個. 跳棋盤: 13 個
白和黑麵糰, 榐 11 cm 長, 每色 2 條, 四面 1. 5 cm 闊
再放雪櫃一小時.
切 6 mm 厚一片

第二個 陰陽: 4 - 5 個
做跳棋盤餘下麵糰做 3 mm 厚塊.
再放雪櫃一小時.

第三個班馬條紋: 28 個
餘下白和黑色各放一起,
白色榐 20 cm 長, 上下距離 15 cm 闊.
黑色榐 20 cm 長, 上下距離 11 cm 闊
再放雪櫃一小時.
切 6 mm 厚一片

跳棋盤和 陰陽, 先熱焗爐 150 C 度, 放中層, 焗 11 分, 關火, 2 分後取出放架攤凍
班馬條紋, 先熱焗爐 150 C 度, 放中層, 焗 13 分, 關火, 2 分後取出放架攤凍